Una Famiglia innamorata della Carne

Nella mia famiglia c’è sempre stato un innato amore per questo fantastico alimento. La carne ha sempre svolto
un ruolo molto importante, mio Padre Franco è stato un macellaio così come suo padre prima di lui.

Io ho interrotto la tradizione ma inevitabilmente dentro di me l’amore per la carne era troppo forte per non ascoltarlo. 

Da grande appassionato di cucina e grigliate ho quindi cercato di rafforzare le mie conoscenze in materia di Grilling, come viene definita la tecnica usata nella grigliata all’italiana, accompagnandole con la ricerca verso un modo sconosciuto fino a qualche anno fa, il BBQ Americano.  

Ho quindi messo insieme gli insegnamenti di mio Padre con le mie ricerche per poter trasformare la mia più grande passione in qualcosa che possa rendere felici le altre persone.

E cosa c’è di più bello di una grigliata in compagnia dei propri amici? Una grigliata a regola d’arte cucinata per me e per i miei amici.